Les entrées
Courgettes crues et mozzarella
   

 

Ingredients

500g Courgettes
2 ou 3 boules de Mozarella
Huile d'olive
1/2 Bouquet de basilic
pignons de pin

 

Preparation

Laver et couper les courgettes en fines lamelles avec un économe-rasoir.

Couper la mozzarella en petites tranches.

Dans un plat, intercaler courgettes et mozzarella.

Saler et poivrer.
Mixer les feuilles de basilic, l'huile d'olive et les pignons de pins.

Verser ce mélange sur les courgettes - mozzarella.

Déguster bien frais, accompagné de jambon rouge.



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