Les entrées
Fonds d'artichauts à la ricotta et saumon fumé
   

 

Ingredients

4 Fonds d'artichaut (en conserve, surgelés...)
6 cuillères à soupe de Ricotta ( ou un autre fromage frais selon les gouts)
4 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe de jus de citron
Huile d'olive
1 cuillère à soupe de basilic
Sel, Poivre

 

Preparation

Faire cuire les fonds d’artichauts dans une casserole avec un fond d’eau.
Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la ricotta avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de basilic ciselé, sel et poivre.

Dispose la ricotta sur chaque fond d’artichaut.
Recouvrez avec une demi tranche de saumon.
Déguster ben frais



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