Les entrées
Bricks au poulet
   

 

Ingredients

Fines tranches de poulet
Fruits secs
Mozzarella
Feuilles de bricks
2 œufs
Un citron

 

Preparation

Prendre les fines tranches de poulet et les découper en petits morceaux.
Les faire griller à la poêle avec un peu d'huile. Ajouter du sel et du poivre. Puis mixez la viande.
Ensuite, mixer les fruits secs (des noisettes, des amandes ou des noix).

Mettre le tout dans un saladier, ajouter de la mozzarella (ou du fromage de chèvre pour ceux qui aime) et 2 jaunes d'œufs.

Prendre des feuilles de bricks.
Les étaler et placer au milieu un peu du mélange. Les refermer en leur donnant la forme que l'on souaite : un triangle, un éventail... Pour que cela colle bien, avec un pinceau, passer un peu de blanc d'œuf sur la fermeture.

Mettre ensuite les bricks dans un plat sur du papier sulfurisé, au pinceau passez un peu d'huile dessus et dessous puis enfourner pendant 3 minutes - position grill.
Dès qu'elles sont prêtes, les servir chaudes avec un jus de citron accompagnée d'une salade verte.



Plan du site
Pour m'écrire...