Les entrées
Taboulé maison
   

 

Ingredients

200 g de couscous moyen
500 g de tomates mûres
1 cuillère à soupe de persil
2 cuillère à soupe de menthe
4 citrons
6 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 concombre
Sel

 

Preparation

Laver les tomates, le persil et la menthe, couper les tomates en quatre.
Mettre les légumes dans le mixeur avec le persil, la menthe et du sel: mixer.
Peler le concombre et le couper en tout petit dés.
Dans un grand saladier, verser la semoule de couscous . Ajouter l'huile d'olive, le jus des 4 citrons et la purée de tomates et les dés de concombre.
Mélanger et mettre dans le réfrigérateur(au moins deux heures)jusqu'au moment de servir.



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