Un tableau des équivalences
Un tableau des équivalences
Entre les grammes, les degrés, les centilitres et les indications des recettes, il y a parfois un monde. Voici des petits tableaux pratiques pour vous aider à vous y retrouver...
Remarque : ces équivalences indiquées constituent une approximation pratique.




EXPRESSION DES LIQUIDES
ET SOLIDES
Liquide
Contenance
"Un grand verre d'eau"
= 200 ml
"Un petit verre
à moutarde"
= 125 ml
"Une assiette à soupe"
= 250 ml
Solide
Contenance
"Un morceau de sucre"
= 5 gr de sucre
"Une tasse de thé"
= 100 gr de farine
REGLAGE DU FOUR
 Four
Thermostat
Température
Four tiède
1
30°
Four très doux
2
60°
Four très doux
3
90°
Four doux
4
120°
Four doux
5
150°
Four moyen
6
180°
Four moyen
7
210°
Four chaud
8
240°
Four très chaud
9
270°
Four brulant
10
300°

CONTENANCE D'UNE CUILLERE
 Aliment
1 cuillère à soupe
1 cuillère à café
Farine
10 gr
3 gr
Beurre
15 g
5 g
Cacao
9 g
3 g
Crème fraîche
15 g
5 g
Fromage râpé
10g
3 g
Liquides
1.5 cl
0.5 cl
Riz
15 g
5 g
Semoule
12 g
4g
Sucre
15 gr
5 gr
Sel
15 gr
5 gr
Huile
12 gr
4 gr
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