Les plats

 

Ingredients

250 g de pommes de terre émincées
250 g de courgettes émincées
2 cuilleres à soupe d'estragon frais haché
2 oignons hachés
50 g d'emmenthal râpé
2 litres de crème fraîche épaisse
Huile d'oilve
sel de mer et poivre noir du moulin

Preparation

Préchauffer le four à 220°c
Étaler les lamelles de pommes de terre et de courgettes sur le fond du plat à gratin graissé
en les faisant se chevaucher légèrement.
Dans un récipient rond, mélanger l'oignon et la crème. Saler et poivrer.
Incorporer l'estragon haché.

Verser la crème sur les légumes en nappant bien toutes les tranches.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire à four à 220 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
Servir le gratin avec une salade verte.



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