Les plats

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Ratatouille indienne

 

Ingredients

6 courgettes
6 carottes
4 grosses pommes de terre
1 cuillère à soupe de safran
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin
sel
huile d'olive

Preparation

Eplucher les courgettes, les pommes de terre, les carottes et les laver.
Puis les couper en rondelles.
Mettre dans une mijoteuse avec l'huile d'olive, le sel, le safran, la cannelle, mouiller avec de l'eau et laisser mijoter à feu doux.

Mélanger de temps en temps.
Quand les pommes de terre sont tendres, la ratatouille est cuite.



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