Les plats
Pomme de terre au thym

 

Ingredients

5 pommes de terre (moyenne)
50 g de beurre
1 oignon coupé en rondelles
800 ml de bouillon de poulet
2 brin de thym frais
1 feuille de laurier

Preparation

Préchauffer le four à 200°C.
Peler les pommes de terre et les découper en tranches fines: les réserver dans un récipient remplie d'eau froide.
Placer sur feu moyen une sauteuse ou plat résistant(qui peut être mis au four), y déposer le beurre et l'oignon, assaisonner.
Couvrir et cuire pendant 5 minutes sans laisser brunir jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.

Égoutter les pommes de terre et les mettre dans la sauteuse en remuant doucement afin qu'elles soient enrobées de beurre. Laisser cuire jusqu'à ce que la vapeur apparaisse.

Ajouter alors le bouillon, le thym et la feuille de laurier. Rectifier l'assaisonnement et recouvrir l'ensemble d'un papier sulfurisé légèrement beurré.
Enfourner et faire cuire 45 minutes jusqu'à ce que le jus soit pratiquement absorbé et que les pommes de terre soient tendres.

Retirer le papier sulfurisé,servir chaud.



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