Les plats
Agneau aux raisins

 

Ingredients

500 g d'épaule d'agneau désossée
1 oignon
1 grappe de raisin blanc
50 g de pignons
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 brin de thym frais
1 cuillère à café de cumin
Sel
Poivre

Preparation

Couper la viande en cubes. Rincer le raisin, l'éponger et détacher les grains.
Emincer l'oignon.
Faire revenir dans une poêle l'agneau et l'oignon avec l'huile, 10 minutes.
Ajouter les grains de raisin, les pignons, le cumin et le thym.
Saler et poivrer.

Poursuivre la cuisson 3/4 minutes en remuant.
Servir chaud avec du riz blanc par exemple.



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