Les plats
Crumble de courgettes

 

Ingredients

1 kg de petites courgettes
2 gros oignons
150 g de farine
150 g de beurre
100 g de gruyère rapé
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Preparation

Couper les extrémités des courgettes, sans les peler, les râper.
Faire cuire doucement dans une mijoteuse.

Peler et emincer les oignons, les faire fondre dans une poële avec de l'huile d'olive. Mélanger avec les courgettes, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 210°.
Mélanger la farine le beurre ramolli et le gruyère en effritant la pâte entre les mains pour obtenir un mélange granuleux.
verser un tiers de la pâte dans un plat à gratin ou dans 4 plats individuels.
Répartir les courgettes et recouvrir du reste de la pâte.
Faire cuire au four 20mn, il faut que cela soit gratiné.



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