Les plats
Gâteau de crêpes carottes-épinards

 

Ingredients

16 crêpes faites maison ou achetées dans le commerce
5 petites louches de purée de carottes
5 petites louches d'épinards bien égouttés
5 poignées de gruyère râpé
2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillère à café de cumin
sel et poivre

Preparation

Préparer les crêpes.
La purée de carotte nature prête, ajouter 1 cuillère à café de cumin, sel et poivre.
Quand les épinards sont cuits et bien égouttés, ajouter la crème fraiche épaisse,sel et poivre.

Dans un moule à tarte, placer du papier sulfurisé.
Placer une crêpe et tartiner d'une petite louche de purée de carottes et recouvrir d'une crêpe, la tartiner d'une petite louche d'épinards et recouvrir d'une crêpe, et parsemer d'une poignée de gruyère râpé.
Et ainsi de suite, monter en mille feuille jusqu'à la dernière crêpe, en alternant les 3 couches différentes.

La dernière crêpe reste nature.
Mettre au four, à 160° pendant 30mn ( on peut recouvrir d'un papier d'aluminium pour mettre le four un peu plus chaud et pour que la dernière crêpe ne sèche pas)

Servir le gateau chaud avec une salade verte.



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