Les plats
Fenouil au miel - curry

 

Ingredients

4 bulbes de fenouil
2 cuillerée à soupe de curry
6 cuillerées à soupe de miel liquide
Huile d'olive
Sel, poivre

Preparation

Laver les bulbes de fenouil et les découper en fines tranches.
Dans une cocotte, ajouter un peu d'huile d'olive. Mettre les morceaux de fenouil, saler et faire réduire à feu doux à couvert, pendant au moins 30 mn en mélangeant régulièrement sans ouvrir(secouer la cocotte en tenant le couvercle).

Lorsque le fenouil est cuit, ajouter le curry et le miel.
Mélanger et laisser encore à feu doux 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement sel et poivre.
Servir avec un plat de viande blanche ou filet de poisson.



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