Les plats
Blettes au tofu

 

Ingredients

500g de blettes
250g d'épinards
200g de fromage blanc
1 cuillère à café de purée d'amandes
250g de tofu
4 cuillères à soupe de tamari
1 cuillère à soupe d'aneth fraiche
1 cuillère à soupe de menthe fraiche
1 filet d'huile d'olive

Preparation

Laver le blettes, les épinards. Les couper en lanières.
Dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, mettre les légumes à cuire à couvert à feu doux pendant 20mn.

Pendant ce temps, hacher la menthe, ciseler l'aneth, couper le tofu en dés. Déposer le tout dans une assiette creuse, verser dessus le tamari, et laisser reposer 10mn. Ensuite faire revenir à la poele.

Quand les légumes sont cuits, ajouter le fromage blanc, la purée d'amandes et le mélange au tofu.
Mélanger, et servir chaud!!!




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