Les plats
Gratin de chou chinois

 

Ingredients

800 g de chou chinois
250g de champignons de Paris
150g de crème fraiche
150 g de yaourt nature
2 oeufs
100 g de fromage râpé + 2 poignées de fromage râpé
Sel, poivre
Noix de muscade
Poudre de curry
un filet d'huile d'olive

Preparation

Couper le chou en 4, et bien le rincer.
Découper le chou en lanière, et le cuire dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, couvert pendant 15mn, en remuant la casserole de temps en temps sans ouvrir.

Émincer les champignons.
Dans un saladier, mélanger la crème, le yaourt, les oeufs, le sel, le poivre, la muscade, le curry, et le fromage râpé.
Dans un plat au four disposer le chou par dessus. Verser la crème par dessus et saupoudrer de deux poignée de fromage.

Enfourner à 200° pendant 30mn. Servir chaud!



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