Les plats
Gombos à la tomate

 

Ingredients

1kg de gombos
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons
10 petites tomates
sel, poivre
4 cuillères à soupe de persil frais
1/2 l de bouillon de légumes

Preparation

Équeuter les gombos.
Émincer les oignons, et les faire cuire dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, couvert pendant 5mn, en remuant la casserole de temps en temps sans ouvrir. Ajouter les gombos, couvrir, et cuire 5mn.

Ajouter les tomates coupées en deux, le sel, poivre, le persil et le bouillon. Laisser mijoter pendant 20mn à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Servir avec une volaille.





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