Les plats
Gaufres de pomme de terre

 

Ingredients

450g de pommes de terre
150g de crème épaisse
2 oeufs entiers
1 belle cuillère à soupe d' huile d'olive
sel, poivre
Noix de muscade (facultatif )

Preparation

Éplucher et râper les pommes de terre, les déposer dans un linge bien propre, refermer le linge pour les essorer.

Dans un saladier, mettre la crème épaisse, les pommes de terre râpées, l'huile d'olive, les 2 oeufs entiers battus.
Mélanger à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer, et ajouter la noix de muscade ou herbes aromatiques selon les gouts.

Préchauffer le gaufrier.
Disposer 4 cuillères à soupe d'appareil à gaufre, refermer l'appareil et laisser cuire pendant 5 à 10 mn ( selon le gaufrier). les gaufres doivent être bien colorées. Recommencer l'opération pour réaliser toutes les gaufres de pomme de terre. Déposer les gaufres dans un four chaud pour les maintenir chaudes pendant la préparation.

A servir chaud avec du poisson, saumon fumé, ou une salade.



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