Les plats
Terrine de macédoine au thon

 

Ingredients

250 g de macédoine de légume
1 boîte de thon au naturel
3 œufs
300 ml de lait concentré non sucré
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à café de farine

Preparation

Égoutter le thon et la macédoine. Si la macédoine est surgelée, la faire cuire et réserver.

Fouetter les œufs avec le lait concentré, ajouter la farine et la moutarde, saler, poivrer.

Incorporer la macédoine, le thon et le gruyère. Bien mélanger.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et verser la préparation.

Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes.

Vérifier la cuisson, le centre ne doit pas trembloter.

Laisser refroidir totalement avant de démouler. l'idéale est de la préparer la veille pour le lendemain.

Servir avec une salade verte et accompagné d'une mayonnaise ou d'une sauce au citron.



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