Les plats
Oignons mielés

 

Ingredients

1 kg d'oignons rouges
50 g de miel
50 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 pincée de safran
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Preparation

Éplucher les oignons et les couper en épaisses rondelles.
Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Quand les oignons sont translucides, verser le miel et poursuivre la cuisson jusqu'à légère coloration.

Ajouter les épices et le beurre.
Mélanger, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 40mn.
Saler et poivrer en fin de cuisson.

Servir avec du riz, de la volaille, une salade de tomates...



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