Les plats
Socca

 

Ingredients

250 gr de farine de pois chiches
50 cl d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée
1 cuillère à café de sel fin
poivre du moulin

Preparation

Verser les 50 cl d'eau froide dans un saladier.
Ajouter la farine de pois chiches, l'huile d'olive et le sel.
Battre au fouet jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Préchauffer le four à 240°.
Enfourner la socca et allumer le grill.
Cuire environ 5 à 7 minutes.

Servir avec des légumes grillés, un filet d'huile d'olive...



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