Les plats
Clafoutis à la tomate

 

Ingredients

500 g de tomates cerise
10 g de beurre
30 cl de lait
3 cuillères à soupe de farine
3 œufs moyens
40 g de fromage râpé
Sel, poivre

Preparation

Préchauffer le four à 190°C.
Laver, égoutter et essuyer les tomates cerise.

Faire fondre le beurre, dans une casserole, faire tiédir le lait.

Mélanger au fouet, la farine, les œufs, le fromage râpé, le beurre fondu et le lait tiédi, saler, poivrer.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse et liquide.

Disposer les tomates cerise au fond de petits ramequins individuels huilés et verser dessus la pâte.

Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendant 25/30 minutes.
Laisse tiédir avant de servir.


Ce petit clafoutis peut se manger avec une salade, ou du riz.



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