Les plats
Courgettes farcies à la grecque

 

Ingredients

4 courgettes
20 feuilles de menthe fraiche
1 oignon
2OO gr d'agneau haché
150 gr de féta
huile d'olive
cumin
sel et poivre

Preparation

Laver les courgettes. Retirer les deux extrémités et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

A l'aide d'une cuillère, évider les courgettes en laissant 1 cm de chair tout autour et en faisant attention à ne pas percer la peau.

Hâcher la chair des courgettes. Laver, sécher et ciseler la menthe fraîche.

Préchauffer le four à 180°.

Émincer l'oignon. Faire le revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter l'agneau. Saler, poivrer et ajouter une pincée de cumin. Laisser dorer 5 minutes.

Mélanger la viande et l'oignon avec la chair des courgettes, la féta coupée en dés et la menthe ciselée.

Remplir les courgettes de la farce, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez 45 mn environ, jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées.



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