Les plats
Chou-fleur au chorizo

 

Ingredients

1 chou-fleur
250 gr de Chorizo
50 gr de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de curry
500 ml de lait
100 gr de gruyère râpé
Thym et laurier

Preparation

Enlever les feuilles et séparer les têtes du chou-fleur, faire cuire le chou fleur dans une casserole avec un fond d'eau avec le thym et le laurier, environ 30 min, à feu doux.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter ensuite la farine et le curry jusqu’à obtention d’une pâte. Incorporer le lait petit à petit sur feux doux, laisser prendre la béchamel tout en remuant régulièrement.

Couper le chorizo en petits dés, mélanger le chorizo avec le chou-fleur.

Dans un plat allant au four huilé, déposer le mélange chou-fleur et chorizo, recouvrir avec la béchamel et le gruyère râpé.
Enfourner à 180° pendant 30 minutes et laisser gratiner.



Plan du site
Pour m'écrire...