Les plats
Pot au feu

 

Ingredients

1 cuillère à café de sel fin
1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin
4 cuisses de poulet
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
2 échalottes
250 g de patate douce à chair orangée
2 carottes moyennes
2 branches de céleri
2 bananes vertes moyennes
50 g de lentilles roses
1,5 I de bouillon de volaille
1 bouquet garni (thym, laurier, persil )
persil haché

Preparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire dorer les 4 cuisses de poulet
pendant 5 minutes, les mettre de côté.
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon et l'échalotte jusqu'à ce qu'ils
soient translucides.
Ajouter la patate douce, la carotte et le céleri (Coupés en petit morceaux) et laisser cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajouter les bananes, les lentilles roses, le poulet, le bouillon, le reste du sel et du poivre et le bouquet garni.
Porter à ébullition en remuant, puis baisser le feu.
Couvrer et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Retirer le bouquet garni.

Vous pouvez servir le bouillon avec du vermicelle pour soupe, et manger ensuite le poulet avec les petits légumes garnie de persil haché.



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