Les plats

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Lasagnes aux épinards

 

Ingredients

250 g épinards hachés surgelés
200 g gruyère rapé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon hâché
1 échalotte
4 tranches de jambon blanc
500 g de tomates
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
250 g lasagnes
50 cl de crème
Herbes de provence

Preparation

Décongeler les épinards et bien les égoutter.
Mélanger les épinards au chedar et à la ricotta.

Dans une poêle, faire suer l'oignon et l'échalotte hâchés avec de l'huile d'olive.
Ajouter le jambon découpé en fines lamelles, faire cuire quelques minutes.
Ajouter les tomates, épépinées et concassées et le concentré de tomates.
Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le herbes de provence.

Disposer une couche de lasagne sur le fond du plat. Etaler la moitié du mélange aux épinards.
Recouvrir à nouveau de pâte à lasagnes puis du mélange au jambon.
Répéter la même opération avec le restant des ingrédients.

Saupoudrer de gruyère rapé et napper de crème liquide.

Enfourner à four bien chaud, à 180°c pendant 30 minutes.



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