Les plats
Tarte aux oignons

 

Ingredients

1 rouleau de pâte brisée prête
5 gros oignons
5 échalottes
5 oeufs
1 petit pot de crème
200 g de gruyère râpé
Huile d'olive
Sel, poivre

Preparation

Faire chauffer le four 200°C.
Eplucher les oignons et les échalottes et les couper en fines lamelles.
Dans une mijoteuse à feu moyen, avec 2 cuillérées d'huile d'olive, faire revenir les oignons et les échalottes un petit quart d'heure jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Ajouter le sel, le poivre, la crème fraîche et le gruyère râpé.
Mélanger le tout avec les oignons.
Couvrer la pâte avec le mélange et faire cuire au four très chaud 200°C pendant 20 mn puis au four puis à 180°C pendant 15mn.
Servir tiède ou froid accompagnée d'une salade verte.



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